{"id":1370,"date":"2023-06-27T15:51:50","date_gmt":"2023-06-27T15:51:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.naturapi.com\/naturapicafe\/?p=1370"},"modified":"2024-09-26T15:07:42","modified_gmt":"2024-09-26T15:07:42","slug":"emballage-et-etiquetage-du-miel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.naturapi.com\/naturapicafe\/emballage-et-etiquetage-du-miel\/","title":{"rendered":"Emballage et \u00e9tiquetage du miel"},"content":{"rendered":"

Pour que le miel garde toutes ses qualit\u00e9s, et soit appr\u00e9ci\u00e9 jusqu\u2019\u00e0 la derni\u00e8re goutte, il est important qu\u2019il garde sa couleur, sa texture et surtout sa saveur. \u00a0Un bon emballage ne sert pas qu\u2019\u00e0 embellir, il doit aussi garantir la pr\u00e9servation du miel.\u00a0 Emballage et \u00e9tiquetage du miel doivent \u00eatre pens\u00e9s avec soin.<\/i><\/p>\n

\"Miel
Miel en pot verre<\/span><\/em><\/figcaption><\/figure>\n

Importance de la qualit\u00e9 de l\u2019emballage et \u00e9tiquetage du miel<\/h2>\n

Le pot en verre<\/h3>\n

Le verre est un mat\u00e9riau naturel qui ne contient aucun compos\u00e9 chimique et donne une image plut\u00f4t \u00e9cologique de l\u2019exploitation. En coh\u00e9sion totale avec la nature et l\u2019environnement, les pots en verre pour le miel sont totalement recyclables<\/b>.<\/p>\n

Les pots en verre<\/b> mettent le miel en valeur gr\u00e2ce \u00e0 leur transparence qui permet de voir la couleur, et la consistance du miel. Attention toutefois \u00e0 stocker les pots \u00e0 l\u2019abri de la lumi\u00e8re et \u00e0 bonne temp\u00e9rature. Cela \u00e9vite une trop forte transformation du miel ou une cristallisation pr\u00e9matur\u00e9e. Il est imp\u00e9ratif que le verre soit bien nettoy\u00e9 avant le conditionnement du miel.<\/b> En effet, des traces de poussi\u00e8res issues du d\u00e9moulage peuvent encore y rester et contaminer le miel.<\/p>\n

Le verre reste un mat\u00e9riau fragile qui supporte mal les secousses et les chutes. Il est pr\u00e9f\u00e9rable de conditionner vos pots dans des cartons sp\u00e9cialement pr\u00e9vus<\/u><\/b><\/a>, munis d\u2019intercalaires <\/b>pour \u00e9viter les chocs.<\/p>\n

Le pot en plastique<\/h3>\n

Le miel est souvent recueilli, d\u00e8s la r\u00e9colte, dans des seaux ou des maturateurs<\/u><\/b><\/a> <\/b>en plastique. \u00a0Les pots en plastique<\/b> sont pratiques et l\u00e9gers. Les normes en vigueur sur le plan alimentaire garantissent d\u00e9sormais que les pots en plastique destin\u00e9s au conditionnement du miel sont d\u00e9pourvus de Bisph\u00e9nol-A et de phtalates.<\/p>\n

L\u2019avantage du plastique est qu\u2019il est incassable et r\u00e9utilisable, ce qui en fait un mat\u00e9riel de r\u00e9f\u00e9rence pour le transport<\/b>, surtout lorsque \u00a0vous pr\u00e9voyez de commercialiser votre miel et de l\u2019exp\u00e9dier. Par contre, le plastique est un d\u00e9riv\u00e9 du p\u00e9trole, et m\u00eame si les pots de miel en plastique sont des produits recyclables<\/b> et garantis pour un contact alimentaire, il ont plus de mal aujourd\u2019hui \u00e0 se faire passer pour des produits naturels.<\/p>\n

Les nouveaux moyens d\u2019emballage<\/h3>\n

De nouvelles mati\u00e8res apparaissent dans la fabrication d\u2019emballage pour le miel, comme le carton, l\u2019acier inoxydable ou le poly\u00e9thyl\u00e8ne t\u00e9reftalate, on trouve m\u00eame des contenants \u00e0 base de mati\u00e8res v\u00e9g\u00e9tales naturelles comme les algues ou le bambou, mais leur r\u00e9sistance et leur dur\u00e9e de vie ne sont pas encore aussi \u00e9prouv\u00e9es que celles du verre ou du plastique.<\/p>\n

\u00c9tiquetage et emballage du miel – les dispositions l\u00e9gales<\/h2>\n

La r\u00e9glementation d\u00e9finit ce qu\u2019est le miel, elle fixe les d\u00e9nominations l\u00e9gales de vente des diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s de miel et pr\u00e9cise les modalit\u00e9s d’\u00e9tiquetage et de pr\u00e9sentation, ainsi que les caract\u00e9ristiques de composition des produits.<\/p>\n

Les mentions obligatoires :<\/h3>\n

LA D\u00c9NOMINATION DE VENTE DU MIEL<\/h4>\n

Exemple : miel de fleurs, miel de miellat, miel en rayons, miel filtr\u00e9.<\/p>\n

Elle peut \u00eatre compl\u00e9t\u00e9e par des indications ayant trait \u00e0 l’origine florale ou v\u00e9g\u00e9tale : miel d’acacia, miel de sapin, etc., \u00e0 l’origine r\u00e9gionale, territoriale : miel de for\u00eat, miel de montagne, etc., ou \u00e0 des crit\u00e8res sp\u00e9cifiques de qualit\u00e9 : miel de printemps, miel cr\u00e9meux.<\/p>\n

LA LISTE DES INGR\u00c9DIENTS<\/h4>\n

Elle n’est pas exig\u00e9e pour le miel d\u00e9sign\u00e9 sous la d\u00e9nomination \u00ab\u00a0miel\u00a0\u00bb (produit ne comportant qu’un seul ingr\u00e9dient \u2013 article 19.1 e) mais la composition des m\u00e9langes de miels peut \u00eatre signal\u00e9e (miel de lavande et miel de thym par exemple).<\/p>\n

LE NOM OU RAISON SOCIALE ET ADRESSE DU VENDEUR<\/h4>\n

LE NUM\u00c9RO DE LOT DE FABRICATION<\/h4>\n

Il peut \u00eatre remplac\u00e9 par la DDM lorsqu’elle est exprim\u00e9e en clair (jour, mois, ann\u00e9e).<\/p>\n

LA DDM – DATE DE DURABILIT\u00c9<\/h4>\n

La date de durabilit\u00e9 minimale (DDM) est indiqu\u00e9e en clair. Elle peut \u00eatre annonc\u00e9e par la mention : A consommer de pr\u00e9f\u00e9rence avant fin … en indiquant le mois et l’ann\u00e9e lorsque la durabilit\u00e9 est comprise entre 3 et 18 mois ou seulement l’ann\u00e9e lorsque la durabilit\u00e9 est sup\u00e9rieure \u00e0 18 mois.<\/p>\n

L’INDICATION DU PAYS D’ORIGINE DU MIEL<\/h4>\n

Exemples : Origine France, R\u00e9colt\u00e9 en France ou \u00ab\u00a0M\u00e9lange de miels originaires de l\u2019UE \u00ab\u00a0, \u00ab\u00a0M\u00e9lange de miels non originaires de l\u2019UE\u00a0\u00bb<\/p>\n

Pour plus de d\u00e9tails vous pouvez vous rapprocher de la DDPP de votre d\u00e9partement<\/a>.<\/p>\n

MENTIONS STRICTEMENT INFORMATIVES<\/h4>\n

Les expressions : \u00ab\u00a0miel toutes fleurs\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0miel cr\u00e9meux\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0miel liquide\u00a0\u00bb… ne sont pas admises en tant que d\u00e9nominations de vente. Elles peuvent \u00eatre utilis\u00e9es seulement \u00e0 titre de mentions informatives.<\/p>\n

EXPRESSIONS NON AUTORIS\u00c9ES<\/h4>\n

Miel naturel ; pur miel ; miel de pays, miel de terroir : 100% miel ; miel \u00e0 la gel\u00e9e royale… Il s\u2019agit d\u2019une \u00ab\u00a0pr\u00e9paration \u00e0 base de miel\u00a0\u00bb (et il convient de pr\u00e9ciser les pourcentages respectifs dans la liste des ingr\u00e9dients).<\/p>\n

Miel \u00e0 la truffe : le miel ne doit faire l’objet d’aucune addition de produits alimentaires. cf. annexe II du d\u00e9cret n\u00b0 \u00a02003-587 du 30 juin 2003<\/em>. Ainsi, la mention \u00ab miel aux truffes blanches \u00bb est en contradiction avec ces dispositions, qui servent \u00e0 prot\u00e9ger la d\u00e9nomination \u00ab\u00a0miel\u00a0\u00bb. Au cas particulier, une d\u00e9nomination de vente descriptive doit \u00eatre utilis\u00e9e. Par exemple: pr\u00e9paration \u00e0 base de miel et de truffes blanches.<\/p>\n

CONSIGNE INFO-TRI<\/h4>\n
\"Exemple
Consigne Info-Tri pour pot en verre avec capsule<\/span><\/em><\/figcaption><\/figure>\n

la consigne Info-tri est une signal\u00e9tique qui incite les consommateurs \u00e0 d\u00e9poser l\u2019ensemble de leurs emballages et papiers dans le bac ou le conteneur de tri. Valid\u00e9e par les pouvoirs publics, l\u2019Info-tri doit figurer sur tous les emballages m\u00e9nagers depuis le 1er janvier 2022 et au plus tard le 9 mars 2023. Lire l’article consacr\u00e9 \u00e0 ce sujet.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pour que le miel garde toutes ses qualit\u00e9s, et soit appr\u00e9ci\u00e9 jusqu\u2019\u00e0 la derni\u00e8re goutte, il est important qu\u2019il garde sa couleur, sa texture et surtout sa saveur. \u00a0Un bon emballage ne sert pas qu\u2019\u00e0 embellir, il doit aussi garantir la pr\u00e9servation du miel.\u00a0 Emballage et \u00e9tiquetage du miel doivent \u00eatre pens\u00e9s avec soin.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1315,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10,18],"tags":[],"class_list":["post-1370","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-notre-guide-pour-debuter-en-apiculture","category-nos-conseils"],"yoast_head":"\nEmballage et \u00e9tiquetage du miel - Naturapi Blog<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Pour que le miel garde toutes ses qualit\u00e9s, et soit appr\u00e9ci\u00e9 jusqu\u2019\u00e0 la derni\u00e8re goutte, il est important qu\u2019il garde sa couleur, sa texture et surtout sa saveur. \u00a0Un bon emballage ne sert pas qu\u2019\u00e0 embellir, il doit aussi garantir la pr\u00e9servation du miel. 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