Le miel est l’un des produits naturels les plus appréciés, mais il est aussi victime de nombreuses fraudes. On trouve encore trop souvent des miels coupés avec du sucre ou mélangés à des origines étrangères peu transparentes. C’est pour cette
Un contaminant est défini comme tout agent biologique, chimique ou toute matière étrangère non intentionnellement ajoutée à un aliment, mais pouvant compromettre sa sécurité et sa salubrité. Dans le cas du miel, il est essentiel de prévenir l’apparition de contaminants
Le rôle de l’apiculteur relève principalement de la surveillance, ce qui représente un véritable défis au cours de l’hivernage, lorsque les températures sont basses et que l’ouverture de la ruche est limitée. L’apiculture acoustique est une approche qui consiste à
Le varroa destructor compte parmi les principaux ennemis des abeilles mellifères. Ce parasite externe s’accroche aux abeilles adultes et se reproduit dans le couvain, provoquant un affaiblissement progressif de la colonie. Outre les pertes directes, le varroa est également vecteur
