Livre Hydromels et dérivés (André Regard)

"Fabriquer et vendre de l'hydromel, OUI, mais du BON"

Si beaucoup de livres d'apiculture parlent de la fabrication de l'hydromel, le sujet est souvent partiellement abordé. Le présent ouvrage tente d'apporter une réponse à tous les apiculteurs désirant ajouter à leurs débouchés celui de la fabrication de l'hydromel. Vous y trouverez l'essentiel de ce qu'une personne désireuse de réaliser son propre hydromel, à charge pour ceux qui veulent approfondir certains aspects de se référer à des travaux spécialisés, notamment à ceux relatifs à l'oenologie.