Désoperculation

La désoperculation est la première étape de l’extraction du miel, elle consiste à retirer l’opercule de cire des rayons de miel au-dessus de bacs à désoperculer. La cire d’opercule tombe ainsi sur les grilles du bac et le miel qui s’en échappe se dépose en dessous et peut être ainsi facilement récupéré. 
Les technologies utilisées pour désoperculer sont nombreuses, elles varient des simples couteaux aux machines à désoperculer automatisées. Les cadres désoperculés sont placés dans un extracteur afin d’en extraire le précieux nectar. Comme le retrait de la fine couche de cire n’endommage pas les parois des cellules, les abeilles peuvent les réutiliser. Voir plus.

Désoperculation – Outils de qualité pour une récolte de miel optimale
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