Livre "Les Miels" par P. Chenaud, Ed. Edisud

Ce guide recense toutes les variétés de miels et propose un large éventail de recettes pour les déguster.

L’auteur présente d’abord l’abeille ainsi que les produits de la ruche (pollen, propolis, gelée royale, cire, miel).

Il détaille ensuite les différents miels à travers sont 63 fiches illustrées, classées par ordre alphabétique et par types de miels (monofloraux, polyfloraux, peu courants).

75 recettes de cuisine sucrées et salées, simples mais goûteuses, viennent compléter l’ouvrage.