Le miel utilisé pour la confection de ces vinaigres proviennent de leur rucher installé dans le département du Tarn. Le miel utilisé est un miel extrait à froid par centrifugation. Quand ce dernier n'est pas mis en pot pour la vente, il est utilisé pour la confection du vinaigre. Il est alors mis en fermentation dans des foudres de chênes.
Au bout d'un an, le sucre du miel est totalement transformé en alcool (à 6° envrion). Le liquide obtenu sera destiné uniquement à la transformation en vinaigre. La deuxième fermentation acétique achèvera sa transformation en vinaigre. À aucun moment de sa fabrication, il n’est filtré, préservant ainsi les substrats du miel (sels minéraux, oligoéléments, etc.).
Les analyses de sucre et d’acidité sont faîtes sur place tout au long de la fabrication pour obtenir un produit conforme à la législation.
Mention Nature et Progrès
Toutes les plantes utilisées, comme la fleur de sureau, le serpolet ou l'origan pour aromatiser les vinaigres (exceptés l'ail et le citron) sont cultivées ou ramassées par Apis Vinaegria.
La présence ou la formation éventuelle avec le temps d’un dépôt au fond des bouteilles est un phénomène naturel, garant d’un produit vivant et de qualité.
https://www.naturapi.com/vinaigre-25cl-miel-echalote-nature-progres-apis-vineagria-l-unite.html9724Vinaigre MIEL/ECHALOTE Apis vineagria, LA BOUTEILLE DE 25 clhttps://www.naturapi.com/media/catalog/product/9/1/912044.png7.97.9EURInStock/Produits de la ruche/Boissons et condiments651215<p style="text-align: justify;">Le <strong>vinaigre </strong>de 25 cl au miel et à l'échalote est idéal pour émoustiller vos papilles.</p>
<p style="text-align: justify;">Le <strong>vinaigre de miel</strong> permet une alliance subtile entre le parfum miel et l'acidité de sa fermentation.</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>L'échalote </strong>est introduite dans les bouteilles après avoir macérée plusieurs semaines à l’avance dans des fûts spécifiques.</p>
<p style="text-align: justify;">L'échalote apporte une nouvelle saveur à vos salades et autres plats. </p>
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<p style="text-align: justify;"> </p> <h2 style="text-align: justify;"><strong><span style="font-size: 14px;">Contenance : </span></strong><span style="font-size: 14px;">La bouteille de 25 cL</span></h2>
<h2 style="text-align: justify;"><span style="text-decoration: underline; font-size: 14px;">Les secrets de fabrication d'Apis Vinaegria</span></h2>
<p style="text-align: justify;">Le miel utilisé pour la confection de ces vinaigres proviennent de leur rucher installé dans le département du Tarn. Le miel utilisé est un miel extrait à froid par centrifugation. Quand ce dernier n'est pas mis en pot pour la vente, il est utilisé pour la confection du vinaigre. Il est alors mis en fermentation dans des foudres de chênes. </p>
<p style="text-align: justify;">Au bout d'un an, le sucre du miel est totalement transformé en alcool (à 6° envrion). Le liquide obtenu sera destiné uniquement à la transformation en vinaigre. La deuxième fermentation acétique achèvera sa transformation en vinaigre. À aucun moment de sa fabrication, il n’est filtré, préservant ainsi les substrats du miel (sels minéraux, oligoéléments, etc.).</p>
<p style="text-align: justify;">Les analyses de sucre et d’acidité sont faîtes sur place tout au long de la fabrication pour obtenir un produit conforme à la législation.</p>
<h2 style="text-align: justify;"><span style="text-decoration: underline;"><span style="font-size: 14px;">Mention Nature et Progrès</span></span></h2>
<p style="text-align: justify;">Toutes les plantes utilisées, comme la fleur de sureau, le serpolet ou l'origan pour aromatiser les vinaigres (exceptés l'ail et le citron) sont cultivées ou ramassées par Apis Vinaegria.</p>
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<p style="text-align: justify;"><em>La présence ou la formation éventuelle avec le temps d’un dépôt au fond des bouteilles est un phénomène naturel, garant d’un produit vivant et de qualité. </em></p>00add-to-cart
